马尼拉48小时 | 动乱之下的艺术生活

更新时间:2019-06-06 18:01:05来源: 网络综合

马尼拉汇聚了 16 座城市、拥有超过 1100 万人口。建筑风格长期受到欧洲影响,保留了大量西班牙建筑。同时也延续了东南亚人民的乐观的性格,是一处东西方文化交融的土地。

它又充斥着各种不安全因素,地震、暴乱,让计划前往菲律宾的游客都很少选择在此落脚。如果不是亲身前往,并与它共处48小时,我真的会错过这座富有魅力的城市。

这一切,都要从飞机落地之后的拥堵说起。

马尼拉大教堂内景
西班牙王城的建筑遗迹

我在落地后对这座城市的第一印象,是这里拥堵的公路。据当地人说,马尼拉的主要街道只有在凌晨两点到五点的时候才会畅通无阻。

堵车与当地居民出行方式有关,偏爱自己开车或乘车出门。由于当地不算安定的局势,车子可以避免一些不必要的冲突。

面对马尼拉大都会治下的 17 座城市,仅有的两条地铁线路显得有些捉襟见肘。当地的主流公共出行方式,其实是公交车。

菲律宾的公交车与我们的认知并不一样,它在当地被称作吉普尼(Jeepney)。从外表上看更像一辆吉普车,却能装下近 20 个人。

辆车的周身通常会布满体现主人喜好的个性喷绘。这也使得吉普尼成为菲律宾的文化符号。电影《谍影重重》就选了它,表示主角来到东南亚。

其实,吉普尼是以全新的外壳与二手的汽车底盘拼接而成。在统一的外壳下,它可能是一辆日本、韩国、或是中国生产的二手汽车。

有人可能会好奇,拥有个性涂装的吉普尼,应该如何区分不同线路?其实路线就藏在黄色线条的文字中,经过的城市被一一罗列。想搭车的话,价格非常便宜,约合人民币一块钱。

景点周围也有为游客准备的马车

随着车子开进马尼拉大都会治下的城市 Newport City,我们终于到马尼拉希尔顿酒店。

马尼拉大都会治下的城市 Newport City

酒店与马尼拉的尼诺·阿基诺国际机场 T3 航站楼仅一条街的距离,同时也有空中走廊相连。

酒店是菲律宾首个最大型的一体化度假村云顶世界的一部分,门口的安保工作到位,逢车必检。就我观察而言,进入越高级的区域,安保措施会越加严格,似乎安全是来之不易的奢侈品。

酒店窗外可以眺望机场

希尔顿酒店的一层是欢迎大堂。Madison 休闲酒吧也在这里,白天供应咖啡与和便捷的外带餐食,到了晚上有音乐表演,摇身变成一家酒吧。

白天更像是一家咖啡厅
晚上打开酒柜成了一家酒吧

酒店的行政总厨 Dennis Leslie 告诉我,马尼拉希尔顿酒店的咖啡豆是他在当地亲自挑选的,风味上与星巴克有并不一样。

同时酒店也提倡绿色,休闲酒吧里基本看不到塑料。就连外带的咖啡杯也采用了更为环保的纸张。

艺术品散布于酒店的各个空间,小到本地艺术家以传统材料制成的壁画,大到成片的大堂吊顶。

办理入住需要坐电梯上到三层,酒店的自助餐厅、泳池也在这里。值得一提的是,酒店的泳池是马尼拉少有的大型恒温泳池,不少本地人周末会到这里游泳。

大堂的吊顶艺术品
客房中的艺术品

酒店客房位于三层以上,设计简洁,卫浴空间内干湿分离。

面对中国客人,马尼拉希尔顿酒店可以说做足了准备。不仅在自助餐区域设置了豆腐花、广式点心等中餐,还开了家全城少有的上海菜餐厅。

前者属于希尔顿的欢迎计划,为的是让中国住客适应全球的希尔顿酒店;而后者似乎是专门设给拥有中国胃的旅行者。

酒店的中餐主厨介绍说,一方水土养一方人,他为了还原出上海菜的风味,也算是研究透了马尼拉的本地食材。

比如当地的猪肉风味与国内差别不小,为了做出狮子头,他用海鲜调味。想做松鼠桂鱼,却苦于买不到河鲜,只能以石斑代替。

在前期的筹备、尝试之后,这家中餐厅终于不辱使命。

从外界看来,马尼拉是动乱的,但它依旧小心的保护着属于自己的特质。

在马尼拉大都会,西班牙王城旁有一小片区域汇集了国家图书馆、国父纪念碑、自然历史博物馆、菲律宾民族博物馆、太空历史博物馆等等一系列建筑。

一些建筑有钢筋水泥的现代感,另一些则保留恢弘的立柱,仿佛在致敬远在罗马的万神庙;多个博物馆处于同一区域的规划,又好像借鉴了柏林的博物馆岛。

马尼拉的博物馆自内而外透着一股西方的气息,不仅是外在的展馆规划,也包括了内部的细节设计。比如会有个专门的衣帽间,又或是展品的陈列方式、墙体的色彩。

在我踏足之前,实在难以想象。

与其他信仰基督的城市一样,马尼拉拥有一座自己的城市教堂。

与欧洲普遍的罗曼教堂不同,马尼拉大教堂的内部没有天光直接透入,内部相对昏暗。五彩的玻璃,遮挡了室外的阳光。虽然没有繁杂的雕塑与修饰,单论结构来说,它更像米兰大教堂。

与大教堂一路之隔的,是圣地亚哥堡,一座葡萄牙石城。只是经过战火的洗礼,它成了一片断垣残壁。如果在菲律宾看腻了海上的日出日落,湖面与遗迹可能是一个让人耳目一新的选项。

在到达之前,我以为马尼拉是动乱的,是危险的;亲身体验之后,才发现这里也藏着深厚的历史与有趣的人文。

排版/插图设计:mimimi_

图片来源:记者拍摄、网络

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